Mewujudkan Pembuatan Nata dengan Bahan Dasar Legen di Gresik
Legen merupakan minuman tradisional dari Gresik Jawa Timur. Legen banyak ditemukan di sekitar wilayah Hendrosari Gresik. Minuman legendaris ini terbuat dari pohon siwalan. Siwalan (Borassus flabellifer Linn.) merupakan jenis palma yang serba guna, mulai dari akar, batang, daun, buah, hingga bunga dari tanaman siwalan dapat dimanfaatkan. Bunga dari tanaman siwalan ini dapat menghasilkan legen yang biasanya […]