[Surabaya, 20 Juli 2025] – ITS bekerjasama dengan Bank Indonesia Provinsi Jawa Timur, Dinas kesehatan Surabaya, KDEKS Jawa Timur, UNAIR, dan UINSA akan menyelenggarakan training peningkatan kapasitas pengetahuan higiene sanitasi makanan bagi pengelola dan penjamah makanan, pada tanggal 24-25 Juli 2025 (07:30 sd 17:00 WIB) mendatang di Auditorium Gedung Pusat Riset ITS Lt XI Surabaya. Link Lokasi: https://maps.app.goo.gl/AbbbWyauXSWqntry8
Kepala Pusat Kajian Halal ITS, Prof Setiyo Gunawan, mengatakan bahwa menurut Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia, serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, sehingga aman untuk dikonsumsi.
Pelatihan ini dirancang Oleh Dinas Kesehatan Surabaya untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan bagi para pengelola dan penjamah makanan untuk mencegah kontaminasi makanan selama proses persiapan, pengolahan, penyimpanan, dan penyajian. Peserta dari kegiatan Training Hygiene & Sanitasi meliputi: SWK Ikan Duyung, SWK Dharmahusada, Kantin UINSA, Kantin Masjid Al Akbar, Kantin UNAIR, dan Pasar Daging Arimbi.
“Mari kita sukseskan training peningkatan kapasitas pengetahuan higiene sanitasi makanan bagi pengelola dan penjamah makanan 2025 di Kampus ITS, sebagai bagian dari upaya kita mendorong ekosistem industri produk halal, Zona Kuliner Halal Aman dan Sehat (KHAS) Jawa Timur.“ pungkas Gunawan, staf pengajar prodi Teknik pangan ITS.
Dalam rangka mendukung implementasi program Wajib Halal Oktober (WHO) 2026, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) melalui Tekno Sains Academy
– Upaya memperkuat ekosistem halal daerah terus didorong melalui Seminar Halal dalam rangka Festival Halal
– Persatuan Perusahaan Air Minum Seluruh Indonesia (PERPAMSI) menyelenggarakan kegiatan diskusi dan pemaparan materi bertema