[Surabaya, 3 Juni 2025] — Dalam upaya mendukung pelaksanaan ibadah qurban yang sesuai syariat dan penuh makna, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya menggelar pembekalan panitia qurban idhul adha. Kegiatan ini berlangsung pada hari selasa, 3 Juni 2025, bertempat di Masjid Manarul Ilmi ITS.
Kegiatan ini menghadirkan pemateri Prof. Setiyo Gunawan, ST., Ph.D., dari Pusat Studi Halal ITS, yang membawakan materi “Pemotongan Halal pada Ruminansia Berdasarkan SNI 99003:2018”. Para peserta dibekali pemahaman penting seputar:
Berdasarkan Undang Undang No 18 Tahun 2009 tentang peternakan dan Kesehatan hewan, Pasal 58 ayat 4, tertulis bahwa Produk hewan yang diproduksi di dan/atau dimasukkan ke wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia untuk diedarkan wajib disertai sertifikat veteriner dan sertifikat halal, ungkap Gunawan, yang juga dosen di Prodi Teknik Pangan ITS
Tempat pemotongan hewan kurban harus sesuai standarisasi. Ini untuk memperoleh keutamaan qurban dan daging yang halalan toyyiban. Oleh karena itu, pada Pasal 61, ayat 1,
“Pemotongan hewan yang dagingnya diedarkan harus dilakukan di rumah potong hewan; dan mengikuti cara penyembelihan yang memenuhi kaidah kesehatan masyarakat veteriner dan kesejahteraan hewan.”
Bagaimana bila pemotongan hewan kurban tidak di Rumah Potong Hewan (RPH)?
Pasal 61, ayat 4, Ketentuan mengenai pemotongan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf (a) dikecualikan bagi pemotongan untuk kepentingan hari besar keagamaan, upacara adat, dan pemotongan darurat.
Hal ini mempunyai konsekuensi, bahwa tempat pemotongan hewan qurban tersebut harus dipastikan memenuhi standar fasilitas agar terjamin kehalalan dan higiene sanitasinya, tambah Gunawan yang juga menjabat sebagai Direktur Industri Produk Halal KDEKS Jawa Timur.
Dengan pelatihan ini, panitia diharapkan dapat melaksanakan tugas dengan lebih profesional, tertib, dan penuh tanggung jawab, serta menjadikan qurban sebagai sarana dakwah dan pelayanan sosial yang berdampak nyata bagi masyarakat.
Terima kasih kepada seluruh panitia dan peserta yang telah hadir. Semoga Allah SWT menerima amal ibadah qurban kita semua.
— Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) secara resmi memperkenalkan Model Context Protocol (MCP) Server untuk
— Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) berperan aktif dalam Pelatihan Penyelia Halal, yang digelar selama
– Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) berpartisipasi aktif sebagai narasumber dalam Konvensi Rancangan Standar Kompetensi